EEN KIJKJE ACHTER DE SCHERMEN OP DE UTRECHTSESTRAAT- MEET DANNY BROUWER

Geplaatst op donderdag 9 augustus

Bij Kaashuis Tromp, een ras Amsterdamse kaaswinkel, staat er elke dag een enthousiast team van kaasspecialisten klaar. Je kunt er terecht voor zowel verse Hollandse als heerlijke buitenlandse kazen, en de beroemde kaascroissant niet te vergeten. We vroegen Danny  van Tromp wat hij zo speciaal vindt aan de Utrechtsestraat.

 Danny, vertel eens iets over jezelf en de zaak

Mijn naam is Danny Brouwer, 29 jaar, geboren en getogen Amsterdammer en al ruim 10 jaar werkzaam bij Kaashuis Tromp Utrechtsestraat. Ik ben op 14 jarige leeftijd begonnen in de kaas bij Henk (eigenaar van de winkel) zijn oude winkel op de Wibautstraat. Henk was mijn waterpolo coach bij de Dolfijn in Amsterdam-west en eigenlijk is waterpolo ook erg belangrijk geweest in de geschiedenis van Kaashuis Tromp Utrechtsestraat. Op dit moment werken er nog 2 waterpoloërs bij Tromp maar er hebben er in totaal 10! Gewerkt.

 

Wat is jouw favoriete plekje op de Utrechtsestraat?

Café Bouwman. De stamkroeg van het Tromp personeel sinds het openen van de winkel (2006). We hebben er vaak borrels, avonden op het terras maar zo hebben we ook met Mirella en haar vrienden weleens sinterklaas en kerst gevierd. Altijd gezellig na een dag hard werken.

 

Wat maakt de Utrechtsestraat zo uniek in Amsterdam?

 Uiteraard de diversiteit aan winkels en horeca maakt de straat uniek als winkelstraat. Maar de saamhorigheid en het dorpsgevoel maken dit persoonlijk voor mij echt de leukste en gezelligste straat van Amsterdam. Bijna iedereen kent en helpt elkaar. Winkeliers, buren en mensen die in de buurt werken maken overal een praatje met elkaar. Ook bij mij in de winkel bijna dagelijks. Het lijkt soms wel een café! Echt heel erg leuk en gezellig vind ik dat.

 

Wat is jouw leukste herinnering uit de Utrechtsestraat?

 Mijn leukste herinnering is al weer van een paar jaar terug. Het was op een zaterdag ergens in december en wij stonden buiten voor de winkel met kaasfondue om  mensen lekker te laten proeven. Het was heel erg koud en het ging opeens behoorlijk sneeuwen. Er kwamen toen allemaal mensen onder ons zonnescherm schuilen voor de sneeuw en er ontstond vervolgens een hele leuke, gezellige bijna idyllische sfeer. Knus en warm op elkaar gepakt met kaasfondue in de hand, maakte mensen die elkaar niet kenden kennis met elkaar en er werd lekker gegeten en gelachen.

 

Hoe zie jij de Utrechtsestraat over 10 jaar het liefst?

Het liefst zie ik in de Utrechtsestraat wat minder verkeer. Het is af en toe een gekkenhuis op de weg en de veiligheid voor met name kinderen komt in gevaar. Daarentegen vind ik wel dat de straat goed bereikbaar moet zijn om het ook als winkelstraat niet alleen voor de buurt goed bereikbaar te houden maar ook voor mensen die buiten Amsterdam wonen. Ook hoop ik dat kleine zelfstandige ondernemers zich kunnen handhaven hier in de straat ondanks de (soms absurd) stijgende huurprijzen. De straat heeft een fantastische Biz die zich daar keihard voor inzet en ik heb het volste vertrouwen in hen.

 

 

Lees ook: Een kijkje achter de schermen op de Utrechtsestraat- Meet Mette Schipper